一水(shui)檸檬酸和(he)無水檸檬(meng)酸沒有實(shi)質性的區(qu)别， 隻是前(qian)者含有一(yi)個結晶水(shui)，被溶解後(hou)這個結晶(jing)水就和普(pu)通水沒有(you)任何區别(bie)。 一水檸檬(meng)酸和無水(shui)檸檬酸的(de)用途都是(shi)添加劑，一(yi)般而言被(bei)添加的物(wu)料中都是(shi)含大量水(shui)分的，而添(tian)加比例通(tong)常又很小(xiao)，因此添加(jia)這兩種檸(ning)檬酸幾乎(hu)不影響到(dao)水分的含(han)量，因此都(dou)可以使用(yong)。

一水(shui)檸檬酸用(yong)途： 用作實(shi)驗試劑、色(se)譜分析試(shi)劑及生化(hua)試劑，也用(yong)于緩沖液(ye)✊的配制。 一(yi)水檸檬酸(suan)用于食品(pin)工業尤其(qi)做爲酸化(hua)劑，PH緩沖劑(ji)，和其它化(hua)合物一同(tong)做爲保藏(cang)劑。 一水檸(ning)檬酸在洗(xi)滌劑工業(ye)，它是磷酸(suan)鹽理想的(de)代替品。鍋(guo)爐化學清(qing)洗酸洗劑(ji),鍋爐化學(xue)清洗漂洗(xi)劑。主要用(yong)作食品的(de)酸味🐕劑，也(ye)用于制備(bei)醫藥清涼(liang)劑、洗滌劑(ji)用。

一水檸(ning)檬酸 用于(yu)食品工業(ye)

因爲檸檬(meng)酸有溫和(he)爽快的酸(suan)味，普遍用(yong)于各種飲(yin)料、汽水、葡(pu)萄酒、糖果(guo)、點心、餅幹(gan)、罐頭果汁(zhi)、乳制品等(deng)食品的制(zhi)造。在💃🏻所有(you)有機酸的(de)市場中，檸(ning)檬酸市場(chang)占有率70%以(yi)上，調味劑(ji)，也可用作(zuo)🏃‍♀️食用油的(de)抗氧化劑(ji)。同時改善(shan)食品的感(gan)🍓官性狀，增(zeng)強食欲和(he)促進體内(nei)鈣、磷物質(zhi)的消化吸(xi)收。無🏃🏻水檸(ning)檬酸大🐉量(liang)用于固體(ti)飲料。檸檬(meng)酸的鹽類(lei)如檸檬酸(suan)鈣和檸檬(meng)酸鐵是某(mou)些食品中(zhong)🔅需要添加(jia)鈣離子和(he)鐵離🚶子的(de)強化劑。檸(ning)檬酸的酯(zhi)類如檸檬(meng)☂️酸三乙酯(zhi)可作無毒(du)增塑劑，制(zhi)造食品包(bao)♻️裝用塑料(liao)薄膜，是飲(yin)🆚料和食品(pin)行業的酸(suan)味劑，防腐(fu)劑。

一水檸(ning)檬酸 用于(yu)化工和紡(fang)織業

檸檬(meng)酸在化學(xue)技術上可(ke)作化學分(fen)析用試劑(ji)，用作實驗(yan)試劑、色譜(pu)分析試劑(ji)及生化試(shi)劑;用作絡(luo)合劑，掩蔽(bi)劑;用以配(pei)制緩沖溶(rong)❤️液。采用檸(ning)檬酸或檸(ning)檬酸👌鹽類(lei)作助洗劑(ji)，可改善洗(xi)滌産品的(de)性能，可以(yi)迅速沉澱(dian)金屬離子(zi)，防止🍉污染(ran)物重新附(fu)着在織物(wu)上，保持洗(xi)滌必要的(de)堿性;使污(wu)垢和灰分(fen)散🌈和懸浮(fu);提高表面(mian)活性劑的(de)性能，是一(yi)種優良的(de)鳌合劑; 一(yi)水檸檬酸(suan) 可用作測(ce)試建築陶(tao)瓷瓷磚的(de)耐酸性的(de)試劑。

服裝(zhuang)的甲醛污(wu)染已是很(hen)敏感的問(wen)題，檸檬酸(suan)和改性檸(ning)檬酸可📱制(zhi)成一種無(wu)甲醛防皺(zhou)整理劑，用(yong)于純棉織(zhi)🆚物的防皺(zhou)整理👄。不僅(jin)㊙️防皺效果(guo)好，而且成(cheng)本低。

一水檸檬(meng)酸 用于環(huan)保

檸檬酸(suan)-檸檬酸鈉(na)緩沖液用(yong)于煙氣脫(tuo)硫。中國煤(mei)炭資源豐(feng)富，是構成(cheng)能源的主(zhu)要部分，然(ran)而一直缺(que)乏有效的(de)煙氣脫硫(liu)工藝，導緻(zhi)大氣SO2污染(ran)嚴重。研究(jiu)有效的脫(tuo)硫工藝，實(shi)爲當務之(zhi)急。檸檬酸(suan)-檸檬酸鈉(na)緩沖溶液(ye)由于其蒸(zheng)氣壓低、無(wu)毒🔞、化學性(xing)質穩定、對(dui)SO2吸收率高(gao)等原因，是(shi)極具開發(fa)價值的脫(tuo)硫吸收劑(ji)。

一水檸檬(meng)酸 用于禽(qin)畜生産

在(zai)仔豬飼料(liao)中添加檸(ning)檬酸，可以(yi)提早斷奶(nai)，提高飼料(liao)利用率5%～10%，增(zeng)㊙️加母豬産(chan)仔量。

一水(shui)檸檬酸 用(yong)于化妝品(pin)

檸檬酸屬(shu)于果酸的(de)一種，主要(yao)作用是加(jia)快角質更(geng)新，常用于(yu)乳液、乳霜(shuang)、洗發精、美(mei)白用品、抗(kang)老化用品(pin)、青春痘用(yong)品等🐉。角質(zhi)✨的更新有(you)助于皮膚(fu)的中黑色(se)素的剝落(luo)，毛孔🏒的收(shou)細🔆，黑頭的(de)溶解等。

一(yi)水檸檬酸(suan) 用于殺菌(jun)

檸檬酸與(yu)80℃溫度聯合(he)作用具有(you)良好殺滅(mie)細菌芽孢(bao)的作用，并(bing)可有效殺(sha)滅血液透(tou)析機管路(lu)中污染的(de)🎯細菌芽孢(bao)。

一水檸檬(meng)酸 用于醫(yi)藥

在凝血(xue)酶原激活(huo)物的形成(cheng)及以後的(de)凝血過程(cheng)中，必須有(you)鈣離子參(can)加。枸橼酸(suan)根離子與(yu)鈣離子能(neng)形成一種(zhong)難于解離(li)的可溶性(xing)絡合物，因(yin)而降低了(le)血中鈣離(li)子濃度，使(shi)血液凝固(gu)受阻。該品(pin)在輸血或(huo)化💜驗室血(xue)樣抗凝時(shi)，用❗作體外(wai)抗凝藥。

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